ITINERARIO N°4
PESCA DELLA MENAICA
Partenza di notte in mare con i pescatori del luogo, a bordo dei “gozzi”, trascorrerai delle ore immerso nella natura e nei rumori notturni del mare. La pesca delle alici di menaica è il risultato di una tradizione importante del territorio, dove questo rito si ripete da tempi antichissimi specialmente a Pisciotta, che ha conservato la capacità di costruzione della rete menaica, indispensabile per le caratteristiche del prodotto finale. Questa rete particolare permette la pesca delle alici, selettiva per pezzatura e determina il dissanguamento in acqua marina, che permette il colore più chiaro delle carni ed il sapore caratteristico.

Quando vengono divise dalla rete, risultano praticamente prive della testa e delle interiora; vengono lavate in acqua marina e riposte in cassette di legno. La grigliata sulla spiaggia, a base di pesce appena pescato concluderà questa stupenda nottata.
Tempo di percorrenza: 5 ore
Equipaggiamento: abbigliamento leggero, giacca a vento, ciabatte o scarpette da scoglio, asciugamano.