::IL MARE E LA TERRA: la civiltà dell’Olivo::

descrizione percorso: Il Cilento, nella parte collinare, dove il paesaggio è dominato da piante secolari di olivi e dove i borghi antichi fanno sentire ancora il profumo e la fragranza dell'olio extra-vergine di oliva, rappresenta una terra da visitare e da scoprire, una via da percorrere, un itinerario da non mancare. Le "vie dell'olio", in un paesaggio di grande bellezza, sono vie fatte di fascino ancestrale; percorrerle significa scoprire, prima di tutto, un prodotto del Cilento verde, frutto dell'amore dell'uomo verso la Terra, un prodotto dal sapore antico e di qualità insuperabile, che rende appetibili i piatti tipici locali della "Dieta Mediterranea" che qui è nata, in cui l'olio rappresenta il più importante ingrediente base. L'olivo, pianta dalle caratteristiche secolari, resistente al tempo ed alle stagioni, è il simbolo del paesaggio campano ed in modo fortemente caratterizzante del paesaggio del Cilento. Attraverso le "vie dell'olio", si può incontrare il vero Cilento, quel Cilento nascosto e sottomesso, fatto di piccoli borghi e di paesi semplici. Il miracolo si ripete ad ogni nuova stagione di raccolta e di spremitura delle olive; tramandato, di generazione in generazione, come atto d'amore della terra verso i cilentani, l'olio extra vergine del Cilento si offre alle tavole come un prodotto dal sapore genuino e dalla qualità insuperabile. Durante l’escursione, sarà possibile conoscere le antiche tecniche, degustare il prodotto, visitare il Museo della Civiltà Contadina e, per chi vuole, acquistare direttamente dai produttori locali questo prezioso alimento